Kursus

Kursus til professionelle køkkener og til privatpersoner – blev glad og tryg i din grønnere hverdag

Kursus til virksomheder:

Er til professionelle køkkener der ønsker at servere mere plantebaseret mad.
Kurset vil blive tilrettelagt efter jeres behov og ønsker.
Der vil både være teori og praksis og god tid til spørgsmål.

Ring på 4940 1888 eller skriv, for at høre mere om dine muligheder for en grønnere hverdag.

Kort om underviseren Irene: Jeg er uddannet kok fra 1990 og har siden januar 2015
levet og arbejdet som vegansk plantebaseret kok. Jeg har haft egen vegansk og plantebaseret restaurant fra 2019 til 2022 på Frederiksberg.

Kursus til private – hjemme i dit eget køkken

Går du med tanker om at spise mere plantebaseret? Og vil du gerne gå den
nemmeste og mest udbytterige vej? Da kan et kursus hjemme i dit eget køkken være
en god ide.
Kan du samle en lille gruppe, så I minimum er 5 personer, kommer jeg hjem til jer og deler inspiration, viden og gode fif om det plantebaserede og veganske køkken. Der vil selvfølgelig også være tid til alle de spørgsmål, I måtte have. I vil få et par timer fyldt med teori og praktisk arbejde samt en masse tips og trick til at spise plantebaseret.

Fx

  • en guide til basis grøntsager og skønne smagsgivende krydderier
  • tips til at udnytte grøntsagerne på en måde, der giver variation i dit køkken og minimerer madspild
  • vi taler om umami smagen i det grønne køkken
  • hvad du skal være opmærksom på i forhold til fx proteiner og B12

Ring på 4940 1888 eller skriv, for at høre mere om dine muligheder for en grønnere hverdag.

1 til 1 – hjemme i dit eget køkken

Du fortæller hvad du har brug for af viden eller kompetencer for at starte en grønnere livsstil eller om du mangler mere viden for at komme videre i det grønne køkken. Derefter sammensætter jeg et personligt forløb til dig.
Antal gange og tid vil være individuelt

Ring på 4940 1888 eller skriv, for at høre mere om dine muligheder for en grønnere hverdag.

Generelt for alle kurser

  • Jeg tilbyder undervisning i flere forskellige emner efter dit behov, fx det salte køkken med hovedretter, det søde med desserter og kager, både raw kager og bagte kager, frokost retter, snack og mellemmåltider samt morgenmad
  • Vi bruger almindelige råvarer som du kender og som kan købes i dit lokale supermarked.
  • Hvis der er nogen former for allergi tilpasser jeg hvad vi fremstiller efter det
  • Du får alle opskrifter, tips og tricks udleveret, så du kan imponere familie eller venner

Ring på 4940 1888 eller skriv, for at høre mere om dine muligheder for en grønnere hverdag.