Menu

Tekst på vej

Vores menu

Snacks

Dehydrerede knækbrød med grøntsagspuré

Kr. 55,-

Dehydrerede saltmandler 

Kr. 45,-

Dehydrerede salt-græskarkerner

Kr. 45,-

Rosmarin-marinerede oliven 

Kr. 45,-

Dehydrerede jordskokker 

Kr. 45,-

Forretter

Svampepaté på salat med syltede rødløg

Kr. 85,-

Hovedretter

2 slags kartofler, jordskokker, grønkål med mandler og kejserhatte på rød pebersauce

Kr. 185,-

Burger med salat, kartoffelbøf, svampesauce og syltede rødløg samt ovnbagte  biodynamisk kartofler med valgfri mayonnaise: krydder, chili eller hvidløg. Eller fedtfri rød peberdressing

Kr. 165,-

Glutenfri bolle + Kr. 10,-

Rødbede-suppe med røde linser, dehydrerede grønkål og brød

Kr. 145,-

Desserter

Chokolade-kardemommekugle med skum

kr. 45,-

Æblekage med ristede glutenfri havregryn, skum og dehydrerede æbler

Kr. 65,-

Yuzu-citronmousse med bærkompot og med sprød kiks

Kr. 85,-

Is-kugle fra Based on Nature

Kr. 23,-/ kugle

Vælg mellem: mango, hindbær, vanille, chokolade, espresso og citron.

Søndagsbrunch

  • Overnight oats
  • Vælg mellem plantefrikadelle med rødkål eller kartoffel-spinat pandekage
  • Svampe-paté med ristede hasselnødder
  • Cremet rødbedesalat
  • Hokkaido-fudge
  • Frisk frugt
  • Ris a l´mande med kirsebærsauce
  • Rugbrød, hjemmebagt brød og smørbar – Glutenfrit brød + kr. 10,-

Denne overflod af lækre ting koster kun Kr. 169,-

Drikkevarer

Kolde drikkevarer
Boblende fermenteret læskedrik, vælg mellem lime-ingefær, hibicus-ingefær, gurkemeje-citron (op til 1,2% alkohol) kr. 48,-
Alkohol-fri øl fra Svaneke Bryghus, Pale Ale eller Brown Alekr. 65,-
Kombucha fra Voelkelkr. 65,-
Ginger Beerkr. 45,-
Rabarber sodavandkr. 45,-
Biodynamisk saft fra Bellingehus, vælg mellem æble og mirabelle Glas / flaske
kr. 35,- / 99,-
Biodynamisk saft fra Voelkel, vælg mellem æble-mango, blodappelsin, pink grape, rødebede, chardonnay og merlot.
(Flaske som take away, kr. 68,- )
Glas / flaske
kr. 35,- / 99,-
Iskaffekr. 47,-
Vand glas / kandekr. 20,- / 35,-

Varme drikkevarer
Brain Blendkr. 47,-
Te kop / kandekr. 32,- / 42,-
Espressokr. 37,-
Americanokr. 37,-
Cortadokr. 42,-
Cappuccinokr. 42,-
Cafe Lattékr. 42,-
Stempelkaffe kop / kandekr. 37,- / 77,-
Kornkaffekr. 37,-
Korn Lattékr. 49,-
Korn cinokr. 42,-